Apfelkuchen-cupcakes

Zutaten

für die Cupckes:

• 200 g brauner Zucker
• 1 Pckg Vanillezucker
• 150 ml neutrales Öl
• 1 TL Zimt
• 2 Ei-Ersatz
• 250g Mehl
• 1 Pckg Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1-2 Äpfel

für das Frosting:

• ca. 150 gPuderzucker
• ca. 80-100 g Margarine
• 1/2 Pckg Vanillezucker
• Schuss Sojamilch
• etwas grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung

• Zuerst gerührt Sie die Zucker, Vanillezucker, Zimt und Öl. Zwei Ei-Ersatz und Touch zu geben.
• In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz-Mischung und rühren Sie diese Mischung nun nach und nach in der nassen Mischung.
• Kern der Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mischen.
• Der Teig ist sehr krümelig, kann aber in einer Kugel in der Hand betätigt werden.
• Jetzt die Paste auf den Kuchenzwischenlagen bei 180 Grad im Ofen verbreiten Sie und stellt diese für 25-30 Minuten. Der Teig wird nur geringfügig steigen.

Fragen

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